【月10万円狙える】高時給で稼げる居酒屋バイトとは？おすすめ店舗3選を紹介

実は居酒屋バイトを始めるにあたって高いコミュニケーション能力や記憶力は必要ありません。なぜなら未経験からでも始められる求人がたくさんあるからです。

お店によって雰囲気もかなり変わるから自分にあったお店を選べば大丈夫。この記事では居酒屋バイトの仕事内容から自分に合った居酒屋の見つけ方まで網羅的に解説しています。

この記事を読むと、自分は居酒屋バイトに適しているのかどうかがわかります。

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居酒屋バイトの仕事内容

居酒屋バイトの仕事内容は以下の２つです。

チェーン店の場合はどちらか片方を担当しますが、個人店ではホール・キッチン両方任されることがあります。

ホールスタッフ

ホールは接客がメインの仕事です。仕事内容は以下の通りです。

店によっては稀に呼び込みもあります。

①案内

お客さんが来店したら席へ案内し、人数分のお冷を出します。賑やかな店内では大きく通る声で接客しなければいけません。

②注文を聞く

お客様から注文が入るとハンディまたは手書きで注文を取り、手書きの場合は注文を受けたメニューをキッチンに伝えます。ドリンクはホールが作る店舗が多いです。

③料理の提供

注文された料理を運びます。料理の提供が遅いとお客様からクレームを受けることがあります。

なるべく早く料理を運べるように心掛けましょう。ピーク時は次から次へと注文が入るためマルチタスク能力が必要です。

④中間下げ

周りを見て水を足し、空いているお皿があれば下げます。喫煙ができるお店では灰皿も定期的に交換します。

先回りをして行動するため、周りを見る能力が身に付きます。お客さんとのコミュニケーションを大切にし、笑顔で対応します。

⑤片づけ＆会計

お客様が帰られる際は会計をし、テーブルを片づけます。次のお客様を気持ちよく迎えられるようにするのがホールの仕事です。

ホールスタッフの体験談

出典：バイトへGO!

キッチンスタッフ

キッチンは調理がメインの仕事です。始めはキッチンの清掃や皿洗いから始まり、慣れてきたら調理を担当します。

調理は焼き鳥、揚げ物、炒め物、刺身、煮物、和え物など多種多様です。

キッチンスタッフは以下の内容を担当します。

仕込み

居酒屋が開店する前に野菜を切る、肉に味付けをしておくなど簡単な調理をします。仕込みはベテランのバイトに任されることが多いです。

すぐに提供できるようにグラム数などを測って準備しておいたりもします。鳥貴族ではパートが仕込みを担当します。

調理

注文を受けたメニューを調理します。始めは野菜を切る、サラダの盛り付け、料理に焼き目を付けるといった簡単な調理補助からスタートします。

料理の種類が多い店舗は、キッチンスタッフも作業が多く大変です。

洗い物

洗い物は手が空いた時にやります。新人バイトが任されることが多い仕事です。

発注

ある程度慣れてきたら発注を任されるようになります。食材や調味料の在庫管理を行い、必要に応じて発注します。

清掃

営業終了後にはキッチン周りを清掃します。元あった状態に戻しましょう。

キッチンスタッフの体験談

出典：バイトへGO!

居酒屋バイトに向いている人

居酒屋バイトはお酒が飲めなくても大丈夫です。以下のタイプに当てはまる人が向いている傾向にあります。

体力に自信がある方

居酒屋のバイトは料理やドリンクなど重いものを持つため、体力に自信がある方におすすめです。キッチンはひたすらオーダーを捌いていかなければいけません。

ピーク時は休む暇がないので慣れないうちは大変と感じるかもしれません。

コミュニケーションが好きな人

居酒屋のホールのバイトは、コミュニケーション好きな人におすすめです。人前で堂々と話すことができる人など、コミュニケーション能力に自信のある人が向いています。

得意まででなくても、元気さが取柄なら大丈夫。お客様との接客はもちろん、スタッフ同士の連携や協力も重要なため、円滑なコミュニケーションが求められます。

この能力を持つ人は居酒屋バイトで活躍でき、楽しく働けます。

社交的な人

居酒屋バイトには、元気で明るくて社交的な人が多いです。職場の雰囲気が活気に満ちているので、おとなしめの性格だと辛いです。

社交的な人ならコミュニケーション力がどんどん向上し、スキルが磨かれるでしょう。

活気のある雰囲気が好きな人

居酒屋の多くは活気があるため賑やかな場所で働きたい方にピッタリです。活気のある雰囲気が好きで、テキパキと動きたい体育会系の方に向いています。

居酒屋バイトのきついところ・デメリット

居酒屋バイトはイメージ通りきついところもあります。居酒屋で働くデメリットは以下の通りです。

ピーク時は忙しい

居酒屋バイトはとにかくピーク時が忙しいです。忙しい時間帯には常に動き回るのでホール・キッチンともにある程度の体力が必要になります。

特に金曜日や土曜日の夜はかなりきつくなります。忘年会シーズンはとにかくお客さんが多く、注文も頻繁に飛び交うくらい忙しくなります。

しかし年末年始や年度末以外の月曜日、火曜日、水曜日は客数が少なく比較的楽な場合が多いです。休日の夕方までと日曜日の遅い時間も客足は落ち着いています。

仕事の流れをスムーズにこなすためには、スタッフ間のチームワークも重要です。

1日バイトできない

居酒屋は夕方以降に開店する店が多いので、丸一日バイトしたい人にはおすすめできません。昼のシフトが少ないため、「昼間にシフトを入れるのが難しい」というデメリットがあります。

ビジネスマンの退勤時間に合わせて、夕方17時頃から深夜2時くらいまで営業している店舗が多いです。

休みにくい

人手不足で少ない人数で仕事を回さなければいけないお店だと、試験のときや体調不良でも休めないことがあります。忙しい時期もシフトを優先させられるケースがあります。

居酒屋ならではの大変な作業がある

居酒屋には居酒屋ならではの大変な作業があります。例えば酔っ払いの対応やトイレ掃除です。

中でも大変なのはお酒を飲んで気が大きくなるお客様です。料理の提供が遅いと怒られるのはもちろん、下品なことを言われたり、絡んでこられたりすることがあります。

軽くあしらえるスキルがない人は苦労しています。トイレで戻されるお客様もいるため掃除が大変です。

匂いがつく

居酒屋で働いていると髪の毛や洋服に匂いがしみこみます。過去には高校生が喫煙OKな居酒屋バイトをして、喫煙をしていると疑われた事例も。

喫煙NGなお店でも、食べ物の匂いがつくのは避けられません。

居酒屋バイトの楽なところ・メリット

居酒屋バイトはきついことばかりではありません。居酒屋で働くメリットは以下の通りです。

時給が高い

居酒屋のアルバイトでもらえる給料・時給については、その地域の最低賃金よりも少し高めに設定されているところが多いです。高い時給で働きたい方は、22時以降も営業しているお店がおすすめです。

おいしいまかないを食べられる

居酒屋はまかない料理がおいしいというメリットがあります。そんなおいしいまかないが安く美味しく食べられるということで、一人暮らしの大学生に人気です。

中にはまかないが楽しみで働く人もいます。

出会いが多い

居酒屋バイトは出会いが多く、スタッフ同士で仲良くなりやすい環境が整っています。学生・若いフリーター歓迎のところが多いので、同世代ばかりということもめずらしくありません。

業務が多忙なため自然とチームワークができます。多忙な中では助け合いが生まれやすいため、自然と仲良くなりやすいです。仕事ができる男性や重いものを持ってあげたり気遣いのできる男性は女性からも尊敬されます。

居酒屋バイトの中心を占めるのは学生やフリーターです。同じ年代の人の人が多く、居酒屋でバイトをしていると、友達が増える人も少なくありません。

出典：バイトへGO!

シフトの融通が効きやすい

居酒屋の多くはシフトの融通が利きます。居酒屋バイトは週1、1日3時間からOKの職場がたくさんあります。

ちょこっと入ってたくさん稼ぐという働き方が可能なのが居酒屋バイトの魅力です。

初心者でも気軽に応募できる

居酒屋でのアルバイトは「初心者でも気軽に求人に応募できる」というメリットがあります。居酒屋のバイトは、未経験者からOKの求人が多くあります。

はじめは簡単な業務から教えてもらいながらスタートするので心配いりません。初バイトにも居酒屋はありです。

居酒屋バイトの平均時給・月収

居酒屋のバイトの時給は、1,000～1,100円程度です。都心での居酒屋では、時給1,100円以上のお店が多いです。

タウンワークに調査よると2022年5月度の平均時給は1,066円でした。

時給の上げ方

「少しでも高い時給で働きたい！」そんな方は以下の3つを実践してみてください。

22時以降に働く

22時から翌日5時までの間のいずれかの時間帯にシフトに入ると、「深夜割増賃金」が適用され、高い時給で効率的に稼ぐことができます。基本的には25％アップという店舗が多いですが、いくら上がるかは応募先に確認をしてください。

昇給を目指す

居酒屋によっては、細かい昇給制度が設けられている場合があります。役職がつくと時給が上がりやすいです。

仕事で成果を出す

ホールとキッチンのどちらの仕事もできるなど、できる仕事を増やすことも時給を上げるためには大切です。

時給を上げるためには要領がよくなることです。居酒屋バイトで時給を上げるためには、お店の人手が足りない時にシフトに入るなどお店に対して貢献をすることが大切です。

交渉する

頑張りが時給に反映されていないと感じるなら交渉してみてください。お店によっては忙しい日に時給アップしてくれるところがあります。

サービス残業をさせられているという場合は法律違反です。この場合はバイト側から請求しても問題ありません。

居酒屋バイトの勤務時間

居酒屋バイトの勤務時間は、店舗や勤務形態によって異なりますが、一般的には4〜6時間程度のシフトが多いです。週に何日働くかはアルバイト契約や個人の希望によって変わります。

１日の流れは以下のような感じになります。

繁忙期や休日などはより長時間働くこともあります。居酒屋は夕方から深夜まで営業していることが多いため、シフト制で働くことが一般的です。

開店準備や閉店作業を含めたシフトやピーク時のみのシフトもあります。学生や主婦、フリーターなどが多いため、予定と合わせて無理なく働きやすいです。

居酒屋バイトの口コミ

ここでは居酒屋バイトのリアルな口コミを集めました。良いクチコミからイマイチなクチコミまで幅広く紹介しているので、参考にしてください。

出典：バイトチェック

自分に合う居酒屋バイトを見つけるポイント

自分に合う居酒屋バイトを見つけるポイントは以下の通りです。

立地や客層を考慮する

立地、メインの料理や価格帯、客層などを事前に把握しておくと好みの環境で働けるようになります。店構えを見れば、ある程度は客層を想像して雰囲気を判断することができます。

駅前は忙しいです。周りに隠して居酒屋で働きたい場合は、学校や自分の家の最寄駅から離れた場所の居酒屋を選んだり、接客で表に出る必要のないキッチン業務を希望するという手もあります。

未経験歓迎のお店で働く

居酒屋バイトが初めての人は未経験歓迎のお店で働くのがおすすめです。未経験歓迎のお店は未経験からスタートできるように教えてもらえるので初めての人でも働きやすいです。

まずは「未経験可」「高校生・大学生歓迎」の案内が出ている募集を探しましょう。仕事内容も最初から複雑なものを任されるといったことがありません。

店舗調査に行く

働く前に店舗調査に行くとお店の雰囲気がわかります。ブラックなバイトなら従業員の表情にも表れやすいです。

いきなり知らない環境に飛び込むのが苦手な人も、事前に少しでもわかっておくことで不安解消になります。

個人店とチェーン店の違いを理解する

個人店とチェーン店の違いを理解したうえで選ぶことで、のびのびと働くことができます。大規模で安い価格設定の有名チェーン店ほど仕事がハードな傾向があります。

体力にあまり自信のない人は、小規模で落ち着いた雰囲気のお店の方がおすすめです。自分にあった好みのお店を選びましょう。

個人店とチェーン店の主な違いを表でまとめました。

	個人店	チェーン店
自由度	高い	低い
働きやすさ	店による	初心者でも働きやすい
教育体制	オーナー次第	整っている
お客様との距離	近い	一定の距離感がある
仕事	幅広い	担当を持つ

大きな違いとしてはチェーン店はマニュアル通りの対応、個人店は柔軟な対応が求められる傾向にあります。個人店は経営者の違いがもろに働きやすさに直結しますが、チェーン店は仕組み化されていて誰でも同じようにできるようになっています。

大まかな傾向として、個人経営の店舗のほうが「まかない無料」「条件無しで全員にまかない支給」といったような待遇を提示している店舗が多いです。個人店では従業員が少ないことが多く、料理や接客など幅広く携わることが一般的です。

そのため仕事の幅が広く、多くのスキルを身につけることができます。一方チェーン店では役割が明確に分かれており、専門的なスキルを磨くことができます。

オープニングを狙う

オープニングスタッフは好条件での募集のこともあります。オープニングはゼロから学べて仲良くなりやすいです。

人間関係は怖い先輩や威張る人もいなくて誰もがフラットな感じです。ただし、人間関係は最初に積極的に仲良くなろうとしないと、一人だけ浮いてしまいます。

オープニングスタッフは、上下関係がなく人間関係が築きやすいメリットがあります。仕事面においてはオープニングスタッフは先輩がいないため、責任感がのしかかるというデメリットがあります。

教育体制は開店前にじっくりと学ぶことができます。

落ち着いた時期に始める

じっくり教わりたいなら落ち着いた時期に始めることがおすすめです。忙しいと業務に追われて丁寧に教えてもらいにくくなります。

長期休みや12月と3月は繁忙期です。12月は、年末に向けた忘年会シーズンであり、会社や友人同士の飲み会が一気に増えます。クリスマスや年末年始と重なるため１年で一番忙しくなります。

3月は、新年度を迎える前の送別会や歓迎会シーズンで、お祝い事が増えます。これらのイベントを祝うための飲み会が多く開催され、居酒屋も混雑する傾向にあります。

繁忙期にバイトに入ったばかりだと辛いかもしれません。長期休みや12月と3月はなるべく避けることが無難です。

居酒屋おすすめ店舗3選

居酒屋で働きたいけど、どのお店がいいかわからない。そんな方は以下の3つの企業がおすすめです。

塚田農場

塚田農場は、宮崎県を中心とした九州料理を提供する居酒屋チェーンです。ルールに縛られず自由な接客に力を入れています。

接客に興味がありお客様とのコミュニケーションを楽しみたい方は塚田農場がおすすめです。制服がかわいいことでも評判です。

さらにスタッフ全員、まかないが無料で食べられるという太っ腹な居酒屋です。

平均時給	時給950円～1,200円程度
昇給制度	あり
髪色・アクセサリー	自由
まかない	あり 無料

磯丸水産

磯丸水産は、日本全国に展開している海鮮居酒屋チェーンです。新鮮な海の幸を提供する居酒屋で、魚介類を中心としたメニューが豊富です。

とにかく贅沢で絶品なまかないが1食350円で食べられます。制服がかわいいことでも評判です。

平均時給	時給1,000円～1,200円程度
昇給制度	あり
髪色・アクセサリー	制服 髪型やメイクについては、清潔感のある程度
まかない	あり 1食350円

鳥貴族

鳥貴族は日本全国に展開している焼き鳥をメインとした居酒屋チェーンです。焼き鳥や串揚げを中心とした、リーズナブルで美味しいメニューが揃っています。

鳥貴族の店内は木を基調とした温かみのある雰囲気です。バイト部という名前がついており部活のような雰囲気を売りとしています。

鳥貴族は駅に近い場合が多く通いやすいです。帽子をかぶってしまうのであまり見えないというのもあります。

制服は男女ともに黒を基調としており、かっこいいと評判です。

平均時給	950円～1,200円程度
昇給制度	あり
髪色・アクセサリー	髪色自由 アクセサリーNG
まかない	あり 好きなメニュー3品を400円(おかわり自由) ごはん無料で1品100円の店舗もあるよう

居酒屋バイトの面接で聞かれること

採用は募集人数が多かったので、落ちてしまう不安が少ないです。面接でよく聞かれることは以下の通りです。

居酒屋バイトの面接のコツ

ハキハキと元気よく面接に臨むことで合格率が高まります。週1から可能なお店もありますが、シフトに入れる日数は多めに伝えておくことが大切です。

週末は忙しくなるので積極的に出られると重宝されます。

最後に「質問はありますか？」と聞かれることもあります。意欲をアピールするために「何人くらいで働きますか？」といった質問を私自身はよくしていました。

質問がない場合は「ご丁寧に説明していただいたので質問はありません。ありがとうございます。」と言えると好印象です。面接の最初と最後のあいさつやお礼も忘れずにしましょう。

まとめ

居酒屋バイトは時給が高いけど大変なことが多いです。わいわいと働きたい人におすすめのバイトです。

チームワークが大切なので出会いも多いです。注意点は時給とは少し見合わないと感じるかもしれません。

繁忙期の4月などに始めると研修も雑くなりやすいです。飲み込みに自身がない人は落ち着いた時期にバイトを始めるとよいです。

居酒屋バイトのレビューは記事も今後紹介していく予定です。興味があれば読んでください。

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